奄美大島の島豚を使ったホットドックをメインに、週替わりでドミニカ料理や中南米料理、その他の国の料理のお店。

奄美大島でホットドックのキッチンカーを始めました。

私ことダミアンはドミニカ共和国出身、米海軍出身のシェフであります。

退役後は福岡にてショットバーを経営、奄美ではALTで英語教師を務めた後、本業であるシェフの腕を生かし、奄美大島の食材を使い、ドミニカ共和国や他国の料理を知ってもらうために、何が出来るかと考え、どこにでも移動出来るキッチンカーを始めることにしました。

週末イベントをメインに色んな所で出店しておりましたが、移動販売車は雨、風に弱く、お休みをする事が多かったため、奄美市笠利町用安にて雨の日でも営業出来る屋根付きの場所を確保し、平日は常時、海のそばにて営業致します。

基本は持ち帰りですが、飲食ブースもありますので、こちらで海を見ながらゆっくりと食べていかれてもOK。

週末にはテントを張り、秘密基地を作っております。小さなお子様連れのお客様でも安心して子供を遊ばせられ、寝かせておく事も可能です。

但し、目の前は海のため、浜に降りる際は、お子様から目を離さぬようお願いいたします。

今後は、子供の遊べるおもちゃを増やし、英語の本を置いたり、ゆっくりできる場所作りをし、色んな楽しい企画もしていきますので、宜しくお願い致します。